ONZE MENUKAART
Onze dinerkaart wisselt elk seizoen.
Hieronder vindt u een selectie uit ons winteraanbod.
VOORGERECHTEN & SOEPEN
Carpaccio Bleu Belge – rucola – truffelcrème – parmezaan – pijnboompitten
Terrine van konijn – hazelnoten – pruimenchutney
Salade Val-Dieu – druiven – bramendressing
Tartaartje van verse zalm – avocado – kappertjes – rode ui – mosterd-dillecrème
Scampi's in knoflookboter
Blankenbergse vissoep – brioche met rouille
Kervelsoep – balletjes van hoevekip – rijst
...
HOOFDGERECHTEN
Goesting van de chef – elke dag anders
Stoverij van Krull varkenswangetjes – bereid met Westmalle Dubbel – peperkoek
Steak van struisvogel – rode-portsaus – veenbes
Kalfsoester – rozemarijn – vleesjust
Biefstuk Bleu Belge – shiitakesaus – truffel
Zeebaars méditerranée – tomaat – mozarella – pesto – uit de oven
Linguini scampi – zeekraal – spinazie – pernodsaus
Zuiderse papardelle – tomaat – courgette – paprika – mozzarella – parmezaan
Quiche van babyspinazie – feta – kerstomaat – bataat – paddenstoelen
...
DESSERTS
Dessert ‘Vlaamse Goesting’
– banketbakkerscrème – rode vruchten
– gebrand eiwitschuim
Crème brûlée – parfum van tonkaboon – vanille-bourbonijs
Parfait met gezouten karamel – crème van butterscotch
Trifle van chocolade – mascarpone – ganache
Huisgemaakt citroentaartje – coulis van framboos
Belgisch kaasplankje
Diverse koffiebereidingen & likeurtjes
...
LUNCH
Groot of klein lunchplankje
– Soep naar keuze – baguette/tartine naar keuze
– begeleidend slaatje
Diverse baguettes, croques, soepen, salades
Koninginnehapje
Vlaams stoofvlees met frietjes
Schnitzel van Kuusj streekvarken
of Biefstuk van bleu belge
– champignonroomsaus of pepersaus
– salade – frietjes
...
Van dinsdag tot vrijdag hebben we een weekmenu voor €25. Dit vind je wekelijks terug op onze Facebookpagina.
RESERVEREN
Reserveren kan via de knop rechtsonder. Grotere groep of een vraag? Vul ons contactformulier in.
OPENINGSUREN
Dinsdag - donderdag: 17u - 22u.
Vrijdag - zondag: 11u - 22u.
Maandag gesloten.
De keuken sluit om 21u.
© Vlaamse Goesting. Alle rechten voorbehouden.