ONZE MENUKAART

VOORGERECHTEN & SOEPEN

Carpaccio Bleu Belge – rucola – truffelcrème – parmezaan – pijnboompitten

Terrine van zalm – rivierkreeft – courgette –doperwt – dressing van limoen & appel

Salade Caprese – tomaat – buffelmozarrella –basilicumpesto

Scampi's in knoflookboter

Spinaziesoep – snippers van gerookte zalm

Tomatencrèmesoep – daslookpesto

...

HOOFDGERECHTEN

Mosselen – diverse bereidingswijzen

Goesting van de chef – elke dag anders

Stoverij van lam –  abrikoos – roseval aardappeltjes uit de oven

Entrecote van Kuusj streekvarken – van de grill – tomatenboter – kruidensalade

Biefstuk Bleu Belge – Provençaalse saus

Noorse visschotel  – zalm – forel – rivierkreeft
– paling – mosselen – garnalen – scampi's

Sliptongen – salade

Caesarsalade –  romeinse sla – kip – ei – croutons – krokante ham – parmezaan

Thaise groentencurry – groene curry
– koriander – rijst

Zomerse penne  – courgette – zongedroogde tomaatjes – spinazie – cashew – pesto – parmezaan

...

LUNCH

Lunchplankje
– Soep naar keuze – baguette naar keuze
– begeleidend slaatje

Diverse baguettes, croques, soepen, salades

Koninginnehapje 

Vlaams stoofvlees met frietjes

Schnitzel van Kuusj streekvarken
of Biefstuk van bleu belge 
– champignonroomsaus of pepersaus 
– salade – frietjes

...